Пользовательского
поиска
|
Цитрусовые и другие субтропические и тропические плодовые растения
Инжир (фиговое дерево, смоква)
Инжир относится к семейству тутовых и представляет собой дерево (иногда с несколькими стволами) с развесистой кроной и крупными листьями.
Цветки собраны в своеобразные соцветия, из которых развиваются соплодия, имеющие в зависимости от сорта шаровидную, грушевидную или плоскую форму.
Соплодия покрыты тонкой кожицей, которая легко сдирается, обнажая нежную мякоть.
Инжир - одна из древнейших культур. В Крым и на Кавказ инжир был завезен генуэзцами. В настоящее время в диком виде в России он встречается в некоторых районах Средней Азии и Закавказья. Там же разводятся и культурные сорта.
Созревшие соплодия инжира, называемые винной ягодой, очень нежны и вкусны. В районах выращивания их обычно употребляют в пищу в свежем виде.
Это высококалорийный пищевой продукт, содержащий 40% сахаров (глюкозу, фруктозу) и более, белки, витамин С, провитамин А, много солей калия (1161 мг%), кальция (227 мг%), магния (117 мг%), фосфора (263 мг%) и железа (46 мг%), различные ферменты и др.
Много в них клетчатки (6,19°/о). К сожалению, в свежем виде инжир хранить и доставлять в другие районы практически не удается. Поэтому соплодия подвяливают и слегка прессуют.
Подсушенный инжир приобретает красивую янтарную окраску и становится еще вкуснее.
Иногда из сушеных плодов делают суррогат кофе.
Кроме того, из инжира изготавливают варенье и консервированные компоты.
Плотная древесина пригодна для мелких токарных изделий.
В инжире много клетчатки, поэтому не следует употреблять его при острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечпого тракта, а из-за сахара - при сахарном диабете.
Противопоказан он также при подагре, поскольку содержит много щавелевой кислоты (до 100 мг%).
В то же время он весьма полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, поскольку богат калием.
Так как в плодах инжира содержится фермент фициин, оказывающий фибринолитическое действие, их можно использовать при сосудистых тромбах.
Свежие соплодия употребляют при малокровии.
С давних пор известны слабительные и мочегонные свойства инжира.
Его использовали для улучшения пищеварения и как средство, повышающее мочеотделение, особенно при наличии мочевых камней.
В настоящее время в народной медицине принимают отвары или варенье из инжира как потогонное и жаропонижающее средство.
Отвар соплодий, сваренных в молоке или воде (2 столовые ложки сухих соплодий на 1 стакан молока или воды), считается хорошим средством для полосканий горла при ангине, охриплости и сухом кашле, а как отхаркивающее - для приема внутрь при трахеитах и бронхитах.
Такой же отвар пьют по полстакана 2-4 раза в день при болезнях почек и мочевыводящих путей.
Иногда отвар инжира советуют пить при гастритах, запорах.
Наружно отвар применяют для припарок при нарывах, флюсе и т. д.
Иногда для ускорения созревания к нарывам прикладывают свежие или размоченные сушеные плоды.
В армянской народной медицине при кашле, а также при поносах употребляют отвар из сушеных листьев фигового дерева.
В Грузии отвар смеси листьев инжира и крапивы дают при дизентерии.
Млечный сок инжира используют для лечения ран и выведения угрей.
Семена инжира известны как слабительное средство - при запорах назначают однократный прием по 10-15 г семян.
Из спелых плодов инжира грузинские фармацевты приготовили густой экстракт, который назвали «легвини» (от грузинского «легви» - инжир).
Он представляет собой темно-коричневую кашицу с ароматным запахом и приятным вкусом.
Легвини обладает умеренным мочегонным действием.
Так, например, у больных при декомпенсации сердечно-сосудистой системы мочеотделение увеличивалось до 50%.
Рекомендуемая доза - 100 г один раз в день (утром).
Поскольку препарат очень питателен и не оказывает побочного действия, его можно принимать длительное время.
При сахарном диабете он противопоказан.
