Целебные свойства пищевых растений

Плодово-ягодные растения


Калина обыкновенная

Калина обыкновенная Viburnum opulus

Калина - кустарник семейства жимолостных с трехлопастными листьями н белыми цветками, собранными в плоские полузонтики.

Плоды - ярко-красные костянки, терпкие и горьковатые на вкус, причем после заморозков горьковатый привкус плодов исчезает.

Цветет в мае - июне, плодоносит в августе - сентябре.

Встречается калина в смешанных и лиственных лесах и долинах рек почти во всех районах России.

Как декоративный кустарник разводится в садах и парках.

Ягоды калины содержат сахар, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, каротин, витамины С и Р, причем витамина С в них больше (до 70%), чем во всех цитрусовых.

В семенах содержится жирное масло до (21%).

Плоды калины можно употреблять в свежем виде.

Чаще же из них варят компоты, кисели, желе и др.

Сок из плодов пьют как витаминный напиток.

Из плодов делают начинку для пирогов, мармелад, пастилу, наливки.

Плодовый сок используется в пищевой промышленности для подкраски некоторых пищевых продуктов.

Для продолжительного хранения гроздья калины подвешивают пучками в прохладных помещениях.

Ягоды можно консервировать в сахаре и замораживать.

Калина обыкновенная Viburnum opulus

Первые указания о лечебном применении калины появились в травниках XVI в.

Ягоды калины тонизируют организм, улучшают работу сердца, оказывают вяжущее и мочегонное действие.

Они обладают также успокаивающим действием и полезны при неврозах, сосудистых спазмах, гипертонии.

В народной медицине сок или отвар ягод с медом пьют при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей, охриплости, а также против поносов.

Чай из калины иногда употребляют для укрепления шатающихся зубов.

Настой ягод пьют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, а также при язвенных и гнойничковых болезнях кожи.

При гнойничковых заболеваниях кожи 10-20%-ные растворы сока из плодов калины применяют еще и наружно как дезинфицирующее средство.

Как косметическое средство ягодный сок эффективен против угрей на лице.

Кора калины (ее снимают весной и высушивают) содержит горький гликозид вибурнин, дубильные и смолистые вещества.

Благодаря вибурдину кора обладает четко выраженным сосудосуживающим действием и усиливает тонус мускулатуры матки.

Жидкие экстракты и отвары коры используют во врачебной практике как кровоостанавливающее средство при внутренних кровотечениях.

Чаще всего назначают их при маточных кровотечениях в акушерской и гинекологической практике.

Готовый экстракт принимают по 25-40 капель 2 раза в день, отвар (1:20) назначают по столовой ложке 3-4 раза в день.

В гомеопатии калина является одним из главных средств при женских заболеваниях.

Калина обыкновенная Viburnum opulus

В народной медицине отвар из корней употребляют внутрь при золотухе у детей, а также для ванн и обмываний.

Нередко в качестве кровоостанавливающего средства принимают отвар или настой коры. Как противовоспалительные и успокаивающие средства экстракты и отвары коры находят применение при судорогах, истерии, бессоннице и т. п.

Отвары из корней пьют также от простуды и удушья. Обычной дневной дозой считается 1 стакан отвара, приготовленный из 1 чайной ложки коры.

В ветеринарной практике отварами коры и других частей растений лечат болезни органов дыхания у крупного и мелкого рогатого скота.


Другие источники: Калина обыкновенная


Характеристика веществ, содержащихся в растениях

Способы приготовления и применения препаратов в домашних условиях

Специфика овощей и фруктов




Пищевые растения и их лекарственное использование

Хлебные, крупяные и бобовые растения

Овощные растения

Масляничные растения

Плодово-ягодные растения

Цитрусовые и другие субтропические и тропические плодовые растения

Орехоплодные растения

Пряные и вкусовые растения

Растения, оказывающие тонизирующее действие


Алфавитный указатель русских названий пищевых растений

Латинские названия пищевых растений




Лекарственные растения, применяемые в научной и народной медицине

Лекарственные растения, применяемые в научной и народной медицине

Дикие лекарственные растения, применяемые в научной и народной медицине

Культивируемые овощные и садовые растения, используемые как лекарственные

Указатель лекарственных растений по их лечебному применению в научной и народной медицине

Фитотерапия некоторых заболеваний

Лекарственные растения в диетическом питании

Лекарственные растения СССР и их применение

Лекарственные растения СССР и их применение

Лекарственные растения, действующие преимущественно на нервную систему

Лекарственные растения, действующие в области нервных синапсов

Лекарственные растения, применяемые преимущественно при сердечно-сосудистых заболеваниях

Лекарственные растения, применяемые при заболеваниях органов дыхания (противокашлевые, отхаркивающие, бронхолитические, антисептические и др.)

Лекарственные растения, применяемые при заболеваниях органов пищеварения (обволакивающие, вяжущие, желчегонные, слабительные, противовоспалительные и др.)

Лекарственные растения, применяемые при болезни печени и желчных путей

Лекарственные растения, обладающие противоглистными и противопаразитарными свойствами

Лекарственные растения, действующие на мочевыделение и потовыделение

Лекарственные растения, влияющие на тканевый обмен (биогенные стимуляторы, витаминоносные, антисклеротические и др.)

Лекарственные растения, стимулирующие мускулатуру матки и действующие на свертывание крови


Книги ONLINE:


Путешествие по кулинарии

Повар
Приятного аппетита

Рецепты

 

Полезные ссылки:

Лекарственные растения, применяемые в научной и народной медицине

Специфика овощей и фруктов

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Таблица перевода массы продуктов в объемные меры

Справочник по лечебному питанию

Основы питания здорового и больного человека

Значение в питании пищевых продуктов и показатели их качества

Фитоэргономика
Использование растений для повышения работоспособности

Травяные умывания

Травяные ванны

Рецепты приготовления травяных ванн в домашних условиях

Фитобальнеология - использование травяных ванн

Банный массаж, или массаж вениками

Продукты, действующие как окислители или ощелачиватели внутренней среды организма

Особенности питания пожилых и старых людей


arrow Энциклопедия женских
     рукоделий

arrow Кройка и пошив дома

arrow Устранение дефектов
     одежды

arrow Косметика, возраст и время
     года

arrow Уход за кожей лица

arrow Растения в косметике

arrow Блюда из крупяных бобовых
     и макаронных изделий

arrow Блюда из овощей и фруктов

arrow Паштеты и бутерброды

Указатель

www

Электронные книги:

Бальтасар Грасиан
Жан де Лабрюйер
Люк де Клапье де Вовенарг
Артур Шопенгауэр
Библия Новый завет
    Ветхий завет Псалтирь

Орфографический словарь


Девять десятых нашего счастья зависят от здоровья.

А. Шопенгауэр