|
|
Целебные свойства пищевых растений
Плодово-ягодные растения
Рябина обыкновенная
Рябина обыкновенная - небольшое дерево семейства розоцветных, с пушистыми молодыми ветвями, непарноперистыми листьями и собранными в щитки мелкими белыми душистыми цветками.
Плоды - шарообразные оранжево-желтые или красные, блестящие.
Цветет в мае - июне, плоды созревают в сентябре - октябре.
Название растения aucuparia в переводе с латинского означает «заманивать птиц» и дано рябине в связи с тем, что красивые ягоды ее использовали птицеловы.
С лечебным действием рябины были знакомы в Древней Греции.
Как пищевое и лекарственное растение ее знали в средние века в Европе, где и поныне она занимает видное место в быту.
Встречается рябина в диком виде в Европейской части России, горах Кавказа и Средней Азии.
Растет в подлесках лесов, на опушках и в приречных зарослях кустарников.
Культурная рябина широко разводится как декоративное и пищевое растение.
Из всех плодовых деревьев она самая зимостойкая, что представляет большую ценность для северных районов.
Несколько прекрасных сортов рябины создано И. В. Мичуриным.
Плоды рябины содержат витамины С (до 200 мг%), Р и К, провитамин А, сахар (до 8%), яблочную кислоту (до 2,8%), дубильные (0,51%) и горькие вещества.
В семенах находится жирное масло и ядовитый гликозид амигдалин.
Мякоть плодов имеет кислый, терпкий горьковатый вкус. Но после заморозков плоды теряют горечь и становятся сладкими.
Вкусны и сладки плоды культивируемой в средней полосе невежинской рябины. Сладкие плоды едят свежими. Из них готовят витаминный сироп, компоты, варенье, пастилу, желе, наливки, суррогаты кофе и чая.
Плоды применяют для профилактики и лечения авитаминозов. Они входят в состав витаминных сборов (чаев).
Сочетание витаминов С и Р в рябине позволяет употреблять ее для профилактики и лечения атеросклероза и гипертонической болезни.
В народной медицине рябину употребляют как мягкое слабительное, мочегонное и кровоостанавливающее средство, а также при заболеваниях легких и ревматизме.
В этих случаях используют настои из высушенных на солнце ягод.
В осенне-знмнее время лучше принимать свежевыжатый или извлеченный сахаром сок из плодов (по 1 столовой ложке несколько раз в день).
Сок рябины считается также хорошим средством при геморрое.
В некоторых местах отварами свежих плодов и листьев лечат золотуху.
Другие источники: Рябина сибирская
Характеристика веществ, содержащихся в растениях
Способы приготовления и применения препаратов в домашних условиях
Специфика овощей и фруктов
Пищевые растения и их лекарственное использование
Хлебные, крупяные и бобовые растения
Овощные растения
Масляничные растения
Плодово-ягодные растения
Цитрусовые и другие субтропические и тропические плодовые растения
Орехоплодные растения
Пряные и вкусовые растения
Растения, оказывающие тонизирующее действие
Алфавитный указатель русских названий пищевых растений
Латинские названия пищевых растений
Лекарственные растения, применяемые в научной и народной медицине
Дикие лекарственные растения, применяемые в научной и народной медицине
Культивируемые овощные и садовые растения, используемые как лекарственные
Указатель лекарственных растений по их лечебному применению в научной и народной медицине
Фитотерапия некоторых заболеваний
Лекарственные растения в диетическом питании
Лекарственные растения СССР и их применение
