|
|
Целебные свойства пищевых растений
Характеристика веществ, содержащихся в растениях
Флавоноиды
Флавоноиды — гетероциклические соединения, плохо растворимые в воде. Они имеют желтую окраску, что и послужило основой для их названия («флавум» по латыни означает желтый).
Желтые и оранжевые цвета многих растений зависят от содержащихся в растениях флавоновых гликозидов, или их агликонов, которые являются производными флавопа или оксафлавона. Например, в табаке, луковой шелухе, пыльце кукурузы, листьях чая, хмеле и некоторых других растениях окраска зависит от кверцетина, агликопа гликозида кверцитрина.
Этот же агликон находится и в рутине — гликозиде, содержащемся в листьях гречихи, черноплодной рябине и других растениях. Производным флавона является также агликон геснеридина, содержащегося в плодах цитрусовых и многих других растениях.
Флавоноиды все больше привлекают внимание ученых. Из них создаются лечебные и витаминные препараты.
Характеристика веществ, содержащихся в растениях
Способы приготовления и применения препаратов в домашних условиях
Специфика овощей и фруктов
Пищевые растения и их лекарственное использование
Хлебные, крупяные и бобовые растения
Овощные растения
Масляничные растения
Плодово-ягодные растения
Цитрусовые и другие субтропические и тропические плодовые растения
Орехоплодные растения
Пряные и вкусовые растения
Растения, оказывающие тонизирующее действие
Алфавитный указатель русских названий пищевых растений
Латинские названия пищевых растений
Лекарственные растения, применяемые в научной и народной медицине
Дикие лекарственные растения, применяемые в научной и народной медицине
Культивируемые овощные и садовые растения, используемые как лекарственные
Указатель лекарственных растений по их лечебному применению в научной и народной медицине
Фитотерапия некоторых заболеваний
Лекарственные растения в диетическом питании
Лекарственные растения СССР и их применение
