Целебные свойства пищевых растений

Овощные растения

Лук порей

У этого вида лука луковица имеет цилиндрическую, слегка вздутую при основании форму. Листья, как и у чеснока, тесьмо-видные. Молодые листья употребляют в пищу, но в основном в пищу идет нижняя утолщенная часть пожки.

Лук порей имеет сладкий вкус; едят его свежим, вареным и сушеным. Он был известен еще в античных странах.

Медицинское использование этого вида лука незначительно, хотя по своему действию на организм он весьма близок к репчатому луку. Благодаря мочегонному действию лук порей применяют при ожирении, камнях в почках, подагре и др.

Лук — немного истории

Его родина — Ближ­ний Восток. Оттуда лук попал в Египет, а затем в Грецию и дру­гие страны. И везде его считали чудодей­ственным растением.

Древние греки и римляне полагали, что лук придает во­инам силу и мужество, оберегает от ран. На­верное, с тех пор один из видов лука даже стал называться лук победный. Сегодня он больше известен как черемша.

Жители Си­бири и Дальнего Вос­тока хорошо знают это невзрачное на вид ра­стение, не раз спасав­шее от цинги путеше­ственников и охотни­ков.

Черемша в 3,3 ра­за превосходит обыч­ный лук по содержанию аскорбиновой кислоты. Уступают ей в этом даже апельси­ны и лимоны!

Фитонциды — лету­чие вещества, кото­рые выделяет лук, уничтожают болезне­творные бактерии.

Сегодня на земном шаре насчитывается около четырехсот ви­дов лука. Из них более половины растет в на­шей стране.

Характеристика веществ, содержащихся в растениях

Способы приготовления и применения препаратов в домашних условиях

Специфика овощей и фруктов

Пищевые растения и их лекарственное использование

Хлебные, крупяные и бобовые растения

Овощные растения

Масляничные растения

Плодово-ягодные растения

Цитрусовые и другие субтропические и тропические плодовые растения

Орехоплодные растения

Пряные и вкусовые растения

Растения, оказывающие тонизирующее действие

Алфавитный указатель русских названий пищевых растений

Латинские названия пищевых растений

Лекарственные растения, применяемые в научной и народной медицине

Дикие лекарственные растения, применяемые в научной и народной медицине

Культивируемые овощные и садовые растения, используемые как лекарственные

Указатель лекарственных растений по их лечебному применению в научной и народной медицине

Фитотерапия некоторых заболеваний

Лекарственные растения в диетическом питании

Лекарственные растения СССР и их применение

Лекарственные растения, действующие преимущественно на нервную систему

Лекарственные растения, действующие в области нервных синапсов

Лекарственные растения, применяемые преимущественно при сердечно-сосудистых заболеваниях

Лекарственные растения, применяемые при заболеваниях органов дыхания (противокашлевые, отхаркивающие, бронхолитические, антисептические и др.)

Лекарственные растения, применяемые при заболеваниях органов пищеварения (обволакивающие, вяжущие, желчегонные, слабительные, противовоспалительные и др.)

Лекарственные растения, применяемые при болезни печени и желчных путей

Лекарственные растения, обладающие противоглистными и противопаразитарными свойствами

Лекарственные растения, действующие на мочевыделение и потовыделение

Лекарственные растения, влияющие на тканевый обмен (биогенные стимуляторы, витаминоносные, антисклеротические и др.)

Лекарственные растения, стимулирующие мускулатуру матки и действующие на свертывание крови

Книги ONLINE: